D-(+)-Celobiose CAS:528-50-7

Substrato para hidrólise enzimática: A celobiose serve como substrato para as enzimas celobiase, que podem hidrolisá-la em moléculas de glicose.Essa hidrólise enzimática é uma etapa essencial na conversão da celulose em biocombustíveis como o etanol.

Papel na degradação da celulose: Microrganismos, como bactérias e fungos, utilizam a celobiose como intermediário durante a degradação da celulose.A celobiose é produzida pela quebra enzimática da celulose e é posteriormente metabolizada em glicose, que pode ser utilizada como fonte de energia.

Aplicações industriais: Devido à sua considerável estabilidade, a celobiose é utilizada em diversas aplicações industriais.É empregado como componente em meios de crescimento para microrganismos que produzem enzimas capazes de degradar a celulose.A celobiose também é usada como fonte de carbono em processos de fermentação para a produção de diversos produtos químicos e combustíveis.

Ferramenta de pesquisa: A celobiose é amplamente utilizada como ferramenta de pesquisa no estudo do metabolismo de carboidratos e reações enzimáticas.É frequentemente empregado em experimentos bioquímicos para investigar a atividade específica e a cinética das enzimas celobiase.