O fenilgalactosídeo, também conhecido como p-nitrofenil β-D-galactopiranosídeo (pNPG), é um substrato sintético frequentemente utilizado em experimentos bioquímicos e de biologia molecular.É comumente usado para detectar e medir a atividade da enzima β-galactosidase.
Quando o fenilgalactósido é hidrolisado pela β-galactosidase, libera p-nitrofenol, que é um composto de cor amarela.A libertação de p-nitrofenol pode ser medida quantitativamente utilizando um espectrofotómetro, uma vez que a absorvância de p-nitrofenol pode ser detectada num comprimento de onda de 405 nm.