A L-cisteína é um dos 20 aminoácidos naturais e, além da metionina, o único que contém enxofre.É um aminoácido não essencial contendo tiol que é oxidado para formar cistina.É um aminoácido não essencial que contém enxofre em humanos, relacionado à cistina. A cisteína é importante para a síntese de proteínas, desintoxicação e diversas funções metabólicas.Encontrada na beta-queratina, principal proteína das unhas, pele e cabelos, a cisteína é importante na produção de colágeno, bem como na elasticidade e textura da pele.