Protease ácida CAS:9025-49-4

1. Indústria alimentar

Usado como modificador de amido no processamento de alimentos.Os produtos de farinha melhorada são utilizados em pães, bolos, embutidos de presunto, etc., o que melhora o sabor e o valor nutricional dos produtos.

2. Indústria do álcool

Na fermentação do vinho, pode hidrolisar eficazmente a proteína das matérias-primas, destruir a estrutura da parede celular entre as matérias-primas e melhorar o rendimento do vinho.Ao mesmo tempo, o nitrogênio amino no mosto aumenta após a hidrólise das proteínas, o que promove o crescimento e a reprodução da levedura, melhora a velocidade de fermentação e encurta o período de fermentação.

3. Indústria de rações

A decomposição de proteínas animais e vegetais em pequenos peptídeos e aminoácidos em um ambiente ligeiramente ácido pode complementar a deficiência de enzimas homólogas em animais, aumentar a resistência a doenças, melhorar a utilização de alimentos e reduzir custos com alimentos.

4. Indústria têxtil e de couro

Uma preparação enzimática ideal para amaciar peles.Comumente usado no processamento de couro, têxteis de peles e outras indústrias.