Palmitato de Ascorbila CAS: 137-66-6 Fabricante Fornecedor

O palmitato de ascorbila é um éster formado a partir do ácido ascórbico e do ácido palmítico, criando uma forma lipossolúvel de vitamina C. É utilizado como aditivo alimentar antioxidante. Também é usado como conservante e antioxidante em cremes e loções cosméticas para prevenir a rancidez. O palmitato de ascorbila facilita a incorporação de ingredientes como as vitaminas A, C e D em formulações cosméticas. Não apresenta toxicidade conhecida. O palmitato de ascorbila é um antioxidante formado pela combinação do ácido ascórbico com o ácido palmítico. O ácido ascórbico não é lipossolúvel, mas o palmitato de ascorbila é; portanto, a combinação dos dois produz um antioxidante lipossolúvel. Apresenta-se como um pó branco ou branco-amarelado com odor cítrico. É usado como conservante para óleos naturais, óleos comestíveis, corantes e outras substâncias. Atua sinergicamente com o alfa-tocoferol em óleos/gorduras. É utilizado em óleo de amendoim em um nível máximo de 200 mg/kg, individualmente ou em combinação.