Citrato de cálcio CAS: 813-94-5 Fabricante Fornecedor

O citrato de cálcio é usado como suplemento de cálcio e pode ser utilizado no tratamento de condições causadas por baixos níveis de cálcio, como perda óssea (osteoporose), ossos fracos (osteomalácia/raquitismo), diminuição da atividade da glândula paratireoide (hipoparatireoidismo) e uma certa doença muscular (tetania latente). O citrato de cálcio pode ter ação quimiopreventiva contra o câncer de cólon e outros tipos de câncer. É utilizado como ingrediente em suplementos alimentares e como nutriente, sequestrante, tampão, antioxidante, agente firmador, regulador de acidez (em geleias, refrigerantes e vinhos), fermento químico e sal emulsificante. Também é utilizado para melhorar as propriedades de panificação das farinhas e como estabilizante. O citrato de cálcio é o sal de cálcio do ácido cítrico. É comumente utilizado como aditivo alimentar, geralmente como conservante, mas às vezes também para aromatizar. Nesse sentido, é semelhante ao citrato de sódio. O citrato de cálcio também é utilizado como amaciante de água, pois os íons citrato podem quelar íons metálicos indesejados. O citrato de cálcio também é encontrado em alguns suplementos alimentares de cálcio.