Cantaxantina CAS: 514-78-3 Fabricante Fornecedor

A cantaxantina é um corante vermelho sintético, sendo o carotenóide de cor vermelha mais intensa. Está disponível nas formas lipossolúvel, lipodispersível e hidrodispersível. Possui boa estabilidade em relação ao pH, calor, luz e produtos químicos, com baixo poder corante. Ao contrário dos carotenóides beta-caroteno e beta-apo-8-carotenal, não possui atividade de vitamina A. O nível máximo de uso é de 66 ppm. Seus usos incluem refrigerantes, molhos para salada e molho de espaguete. A cantaridina é usada para colorir produtos como bebidas, sorvetes, molhos, produtos à base de tomate e produtos cárneos. É um cristal roxo escuro ou pó cristalino. Encontrada naturalmente em crustáceos, peixes, algas, ovos, sangue e painço. A Lizhong utiliza biotecnologia moderna para extrair seus componentes naturais.