Carboximetilcelulose CAS: 9004-32-4

É comumente utilizado como agente espessante, estabilizante e emulsificante em produtos alimentícios, farmacêuticos e de higiene pessoal. Na produção de alimentos, a CMC ajuda a melhorar a textura, a estabilidade e a vida útil de produtos como sorvetes, produtos de panificação e molhos. Na indústria farmacêutica, é utilizada na formulação de comprimidos, suspensões e pomadas. Além disso, a CMC está presente em uma ampla gama de produtos de higiene pessoal, incluindo pastas de dente, loções e cosméticos, onde atua como espessante, aglutinante e retentor de umidade. Sua capacidade de modificar a viscosidade e as propriedades de fluxo de diversas substâncias a torna um ingrediente valioso em inúmeras aplicações. Pesquisas contínuas exploram seus usos e benefícios potenciais em diferentes áreas.