5′-Inosinato Dissódico CAS: 4691-65-0 Fabricante Fornecedor

O 5′-ribonucleotídeo dissódico é obtido pela decomposição e separação do ácido nucleico extraído de leveduras ou por fermentação. Este produto é composto principalmente de 5′-guanilato dissódico e ácido 5′-inosínico, e suas propriedades são semelhantes. Apresenta-se como um cristal ou pó branco a bege, inodoro, saboroso e com sabor semelhante ao do glutamato de sódio. Há uma sinergia significativa na combinação, o que aumenta consideravelmente o frescor. Solúvel em água, pouco solúvel em etanol e éter. O uridina difosfato dissódico e o ácido 5′-dissuccínico dissódico possuem odor mais fraco. É um 5′-ribonucleotídeo derivado de algas marinhas ou peixes secos. O guanilato de sódio é um subproduto.

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Aplicação e Efeito

O 5'-inosinato dissódico é um intensificador de sabor que atua de forma semelhante ao guanilato dissódico, porém apenas quando presente em concentração aproximadamente duas vezes maior. Veja guanilato dissódico. O inosinato dissódico é um intensificador de sabor substituto do sal. Aditivo alimentar. O 5'-inosinato dissódico é um intensificador de sabor que atua de forma semelhante ao guanilato dissódico, porém apenas quando presente em concentração aproximadamente duas vezes maior. Veja guanilato dissódico. O 5'-inosinato dissódico é utilizado em produtos para o cuidado capilar, como hidratante para a pele, auxiliando na cicatrização de feridas, combatendo inflamações e promovendo a recuperação pós-exposição solar. Também é amplamente utilizado em medicamentos, alimentos, cosméticos e preparações líquidas.

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Embalagem do produto:

Informações adicionais:

Composição	C10H14N4NaO8P
Ensaio	99%
Aparência	Pó cristalino branco
Nº CAS	4691-65-0
Embalagem	25 kg
Prazo de validade	2 anos
Armazenar	Armazenar em local fresco e seco.
Certificação	ISO.