Gluconato Ferroso CAS: 299-29-6 Fabricante Fornecedor

O gluconato ferroso é um nutriente e suplemento dietético que serve como fonte de ferro e corante. Apresenta-se como um pó ou grânulos de cor cinza-amarelada a amarelo-esverdeado pálido, com odor de açúcar queimado. Sua solubilidade é de 1 g em aproximadamente 10 ml de água com leve aquecimento. É utilizado pela indústria farmacêutica como suplemento de ferro em comprimidos vitamínicos. Os olivicultores o utilizam para escurecer as azeitonas, conferindo-lhes uma cor preta uniforme. Pode ser utilizado como fortificante de ferro em produtos de milho e soja, cereais matinais, bebidas e alimentos dietéticos. O gluconato ferroso é uma forma de ferro mineral para administração oral. É absorvido no estômago e intestino delgado, onde se combina com a apoferritina para formar ferritina, que é armazenada no fígado, baço, medula óssea vermelha e mucosa intestinal. Importante no transporte de oxigênio pela hemoglobina até os tecidos, o ferro também é encontrado na mioglobina, na transferrina e na ferritina, e é um componente de muitas enzimas, como a catalase, a peroxidase e os citocromos.