Gardenia Yellow CAS:94238-00-3 Fabricante Fornecedor

O amarelo de gardênia é um produto solúvel em água extraído do fruto da gardênia. Proporciona uma cor amarela brilhante em contato com a água. Os principais componentes do amarelo de gardênia são a crocetina e a crocina, carotenoides hidrossolúveis raros em plantas. O amarelo de gardênia também apresenta boa estabilidade ao calor e ao pH. Sua cor se torna menos intensa quando exposto à luz solar. É composto principalmente por crocina e crocetina. O pó de amarelo de gardênia possui fragrância intrínseca, cor intensa e boa resistência à luz e ao calor em pH 4,0-6,0. É amplamente utilizado como corante alimentar. Como suplemento alimentar e pigmento natural, é muito utilizado na indústria alimentícia. Pode ser utilizado em bebidas frias, conservas, nozes e sementes em lata, produtos de cacau, chocolate e produtos de chocolate e confeitaria, macarrão cru e seco, sucos (polpa) de frutas e vegetais, bebidas com sabor de frutas, vinho misto, geleia, alimentos expandidos, doces, produtos de farinha úmida crua, recheios de produtos assados ​​e polpa para cobertura, margarina, vegetais em conserva, nozes e sementes fritas, produtos de arroz e macarrão prontos para consumo, recheios de produtos alimentícios, biscoitos, produtos de aves cozidas, condimentos (exceto sal), bebidas sólidas.