L-Fenilalanina CAS: 63-91-2 Preço do fabricante

A L-fenilalanina é um aminoácido essencial que o corpo não consegue sintetizar. Encontra-se em quantidades quase ilimitadas de aminoácidos nas proteínas da maioria dos alimentos. Pode ser adicionada a produtos de panificação, e além de fortalecer os nutrientes, a fenilalanina, ao reagir com o grupo amino-carbonila dos carboidratos, pode melhorar o sabor dos alimentos. Na indústria alimentícia, é utilizada principalmente como matéria-prima sintética para o adoçante aspartame; também pode ser usada como suplemento nutricional. A L-fenilalanina refinada, de grau farmacêutico, é utilizada na preparação de infusões complexas de aminoácidos.