Ácido málico CAS: 6915-15-7

Seu sabor azedo o torna um ingrediente popular em balas ácidas, bebidas com sabor de frutas e bebidas esportivas. Além disso, o ácido málico é conhecido por sua capacidade de realçar o sabor e a conservação de certos alimentos, tornando-o um aditivo versátil e valioso na indústria de alimentos e bebidas. Além de seu papel na indústria alimentícia, o ácido málico possui diversas outras aplicações. É utilizado na indústria farmacêutica por seus potenciais benefícios à saúde, como a capacidade de melhorar o desempenho físico e aliviar os sintomas de doenças como a fibromialgia. Ademais, o ácido málico é empregado na produção de cosméticos e produtos de higiene pessoal, onde atua como regulador de pH e agente condicionador da pele. Seus usos multifacetados fazem do ácido málico um componente crucial em uma ampla gama de produtos de consumo, contribuindo para sua importância em diversas indústrias.