Nisina CAS: 1414-45-5 Fabricante Fornecedor

A nisina, um peptídeo sintetizado ribossomicamente, possui amplo espectro de atividade antibacteriana e é produzida pela bactéria Lactococcus lactis. Na indústria alimentícia, a nisina é obtida pelo cultivo de Lactococcus lactis em substratos naturais, como leite ou dextrose. Ela atua como um conservante alimentar natural, antibacteriano e toxicologicamente seguro, protegendo contra diversas bactérias patogênicas que deterioram os alimentos. Como aditivo alimentar, a nisina é amplamente utilizada na produção de alimentos como leite, carnes, fast food, bebidas, produtos de saúde e medicamentos, entre outros. Ela é eficaz na redução do tempo e da temperatura de esterilização, na melhoria da qualidade dos alimentos, na minimização dos danos nutricionais e no prolongamento da vida útil, suprimindo bactérias Gram-positivas deteriorantes e patogênicas. Além disso, tem sido estudada como possível tratamento para infecções por Clostridium difficile em combinação com miconazol.

Faça seu pedido ou solicite um orçamento.

Detalhes do produto

Etiquetas do produto

Aplicação e Efeito

A nisina é um agente antimicrobiano derivado da fermentação de culturas puras de certas cepas de Streptococcus lactis (grupo Lancefield N.). A preparação de nisina contém nisina, um grupo de peptídeos relacionados com atividade antibiótica. É utilizada para inibir o crescimento de esporos de Clostridium botulinum e a formação de toxina em queijos cremosos pasteurizados e queijos processados pasteurizados; queijos cremosos pasteurizados com frutas, vegetais ou carnes; e queijos processados pasteurizados com frutas, vegetais ou carnes. A nisina (Nisaplin) é produzida por Lactococcus lactis. É um agente bactericida peptídico lantibiótico eficaz. A nisina é uma bacteriocina antimicrobiana de amplo espectro que afeta bactérias Gram-positivas; no entanto, tem pouco ou nenhum efeito sobre bactérias Gram-negativas, leveduras ou fungos. Foi demonstrado que a nisina tem a capacidade de inibir o crescimento de quase todas as bactérias Gram-positivas deteriorantes de cerveja testadas.

Amostra do produto

Embalagem do produto:

Informações adicionais:

Composição	C143H230N42O37S7
Ensaio	99%
Aparência	Pó branco
Nº CAS	1414-45-5
Embalagem	25 kg
Prazo de validade	2 anos
Armazenar	Armazenar em local fresco e seco.
Certificação	ISO.