Glutamato de Potássio CAS: 19473-49-5 Fabricante Fornecedor
O glutamato de potássio é um realçador de sabor com baixo teor de sódio, uma alternativa ao glutamato monossódico. É utilizado em carnes, sopas, molhos, caldos e linguiças. O glutamato de potássio é um sal alcalino formado pela reação entre glutamato e hidróxido de potássio. Ele pode reduzir os níveis de amônia no sangue, participar do metabolismo de proteínas e açúcares no cérebro, promover processos de oxidação e melhorar a função do sistema nervoso central. Na prática clínica, o glutamato de potássio é utilizado para tratar a encefalopatia hepática causada pelo excesso de amônia sérica, sendo benéfico para a recuperação desses pacientes.
| Composição | C5H10KNO4 |
| Ensaio | 99% |
| Aparência | Pó branco |
| Nº CAS | 19473-49-5 |
| Embalagem | 25 kg |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Armazenar | Armazenar em local fresco e seco. |
| Certificação | ISO. |
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