Galato de propila CAS: 121-79-9 Fabricante Fornecedor

O galato de propila (também conhecido como 3,4,5-triidroxibenzoato de propila) é um tipo de éster formado pela condensação do ácido gálico com o propanol. Apresenta-se como um pó cristalino fino, de cor branca a branco-creme. Tem sido utilizado há muito tempo como antioxidante em alimentos, especialmente em gorduras animais e óleos vegetais, sendo particularmente eficaz com gorduras poli-insaturadas. O galato de propila, como antioxidante, protege os alimentos e óleos do ataque do peróxido de hidrogênio e dos radicais livres de oxigênio, tendo um efeito semelhante ao da superóxido dismutase. Também pode ser aplicado como antioxidante em éteres, emulsões, ceras e óleo de transformador.

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Aplicação e Efeito

O galato de propila é um antioxidante, sendo o n-propil éster do ácido 3,4,5-triidroxibenzoico. Não há relatos de ocorrência natural de galato de propila. Ele é preparado comercialmente por esterificação do ácido gálico com álcool propílico, seguida de destilação para remoção do excesso de álcool. O galato de propila é um conhecido inibidor da tirosinase, uma polifenol oxidase, enzima importante na biossíntese de pigmentos em diversos organismos. Recentemente, também foi observado que ele estimula a biossíntese de lipídios para biodiesel em culturas. O galato de propila tornou-se amplamente utilizado como antioxidante em cosméticos, perfumes, alimentos e produtos farmacêuticos desde que seu uso na prevenção da auto-oxidação de óleos foi descrito pela primeira vez em 1943. O galato de propila é um antioxidante com propriedades conservantes.

Amostra do produto

Embalagem do produto:

Informações adicionais:

Composição	C10H12O5
Ensaio	99%
Aparência	pó branco a bege claro
Nº CAS	121-79-9
Embalagem	25 kg
Prazo de validade	2 anos
Armazenar	Armazenar em local fresco e seco.
Certificação	ISO.