Citrato de Sódio CAS: 1968-4-2

É utilizado como regulador de acidez, emulsificante e conservante em diversos produtos alimentícios e bebidas. O citrato de sódio também é empregado na indústria farmacêutica como agente tamponante e anticoagulante em preparações médicas. Além disso, possui aplicações no setor cosmético e de cuidados pessoais, onde é utilizado em produtos para a pele como ajustador de pH e agente quelante. Suas propriedades multifuncionais fazem do citrato de sódio um ingrediente versátil, contribuindo para a estabilidade, textura e segurança de uma ampla gama de produtos de consumo.