Glutamato de Sódio CAS: 142-47-2 Fabricante Fornecedor

Glutamato de sódioO glutamato monossódico (MSG) possui um sabor único, conhecido como "umami", que se diferencia dos quatro sabores básicos: doce, salgado, azedo e amargo. O MSG é utilizado em larga escala como realçador de sabor em todo o mundo. Ele não atua diretamente no sabor, mas sim como um intensificador complexo de sabor para molhos, carnes, aves, temperos e outras combinações. O MSG também é utilizado para realçar o sabor do tabaco e no tratamento do coma hepático. Por ser um sal de aminoácido, o MSG é seguro em práticas de uso e concentrações adequadas para cosméticos, como produtos para cuidados com a pele.

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Aplicação e Efeito

O glutamato monossódico (MSG) é um aminoácido com ação condicionadora da pele, mascaradora de odores e condicionadora dos cabelos. O MSG é usado como aditivo alimentar, principalmente na culinária oriental, para realçar e conferir um sabor que lembra carne. O glutamato monossódico é usado em formulações farmacêuticas orais como um agente tamponante e intensificador de sabor. Por exemplo, é usado com açúcar para melhorar a palatabilidade de medicamentos com sabor amargo e pode reduzir o sabor metálico de líquidos que contêm ferro. Também tem sido usado em injeções subcutâneas de vacinas vivas, como as vacinas contra sarampo, caxumba, rubéola e varicela-zóster (ProQuad). No entanto, o uso mais difundido do glutamato monossódico é como intensificador de sabor em produtos alimentícios.

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Embalagem do produto:

Informações adicionais:

Composição	C5H10NNaO4
Ensaio	99%
Aparência	Pó branco a quase branco
Nº CAS	142-47-2
Embalagem	25 kg
Prazo de validade	2 anos
Armazenar	Armazenar em local fresco e seco.
Certificação	ISO.