Tripolifosfato de Sódio CAS: 7758-29-4

Como aditivo alimentar, é utilizado para melhorar a textura e a retenção de umidade de carnes e frutos do mar processados. Na indústria de detergentes, o STPP é utilizado como amaciante de água e para ajudar a suspender partículas de sujeira, impedindo que se depositem novamente nas superfícies durante o ciclo de lavagem. Além disso, encontra aplicação na produção de cerâmica, como agente dispersante na perfuração de petróleo e como retardante de chamas na indústria têxtil. Sua capacidade de sequestrar íons metálicos o torna valioso no tratamento de água e como inibidor de incrustações em diversos processos industriais. As propriedades versáteis do tripolifosfato de sódio fazem dele um ingrediente valioso em uma ampla gama de produtos e processos.