SAL DISSÓDICO HIDRATADO DO ÁCIDO 5′-INOSÍNICO CAS:20813-76-7

O sal dissódico hidratado do ácido 5′-inosínico é um composto químico comumente usado como realçador de sabor em produtos alimentícios. É conhecido por seu sabor umami, ou saboroso, e é frequentemente usado em combinação com glutamato monossódico (MSG) para realçar o sabor geral de diversos alimentos. Além disso, o sal dissódico hidratado do ácido 5′-inosínico desempenha um papel na produção de nucleotídeos e tem aplicações na indústria alimentícia para realçar o sabor e melhorar a qualidade dos alimentos.

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Aplicação e Efeito

O sal dissódico hidratado do ácido 5'-inosínico é frequentemente utilizado como realçador de sabor na indústria alimentícia. Ele atua em sinergia com o glutamato monossódico (MSG) para proporcionar o sabor umami e aprimorar o sabor geral de diversos pratos. Este composto é comumente utilizado em sopas, salgadinhos, molhos e outros produtos alimentícios salgados para melhorar o sabor e a palatabilidade. Além disso, também pode ser utilizado na produção de nucleotídeos e possui aplicações na indústria farmacêutica e na pesquisa biológica.

Embalagem do produto:

Informações adicionais:

Composição	C10H16N4NaO9P
Ensaio	99%
Aparência	Pó branco
Nº CAS	20813-76-7
Embalagem	Pequeno e grande
Prazo de validade	2 anos
Armazenar	Armazenar em local fresco e seco.
Certificação	ISO.