Acesulfame K CAS: 33665-90-6 Fabricante Fornecedor

O acessulfame K contém cloreto de metileno, uma substância cancerígena. A exposição prolongada ao cloreto de metileno pode causar dores de cabeça, depressão, náuseas, confusão mental, efeitos no fígado e nos rins, distúrbios visuais e câncer em humanos. O acessulfame K é um adoçante não nutritivo, também chamado de acessulfame de potássio. É um produto branco e cristalino, 200 vezes mais doce que a sacarose. Não é metabolizado pelo organismo. Possui um leve sabor metálico. É facilmente solúvel e estável ao calor e à acidez. Proporciona um efeito adoçante sinérgico quando combinado com outros adoçantes. É utilizado em bebidas, sobremesas, confeitaria e produtos de panificação. O acessulfame pertence à quarta geração de adoçantes sintéticos, e sua administração isolada pode causar um leve sabor amargo. Apresenta um efeito sinérgico quando usado em combinação com aspartame ou ciclamato, sendo capaz de mascarar o sabor amargo. Após a ingestão, não é absorvido pelo organismo e não produz calor, sendo adequado para pacientes com diabetes e obesidade.