Ácido eritórbico CAS:89-65-6

O ácido eritórbico é comumente utilizado como antioxidante na indústria alimentícia, particularmente em produtos cárneos e de aves, para prevenir a deterioração da cor e do sabor causada pela oxidação. Também é utilizado como conservante em diversas aplicações de alimentos e bebidas. Além disso, o ácido eritórbico é utilizado na indústria farmacêutica como estabilizante para certos medicamentos. Suas propriedades antioxidantes o tornam um ingrediente valioso na conservação e no aprimoramento de produtos alimentícios, contribuindo para o aumento da vida útil e a melhoria da qualidade.