Quelato de bisglicinato ferroso CAS: 20150-34-9 Fabricante Fornecedor

O bisglicinato ferroso é um quelato de ferro-aminoácido. Nele, o ferro é protegido da ação de inibidores de absorção por estar ligado ao aminoácido e à glicina.
O bisglicinato ferroso é o principal quelato de aminoácido produzido comercialmente, embora o trisglicinato ferroso e o glicinato férrico também estejam disponíveis. Um composto de bisglicinato ferroso patenteado, fabricado pela Albion Laboratories, Utah, EUA, foi utilizado na maioria dos estudos publicados. Relata-se que o quelato é formado pela combinação de duas moléculas de glicina com ferro ferroso em uma estrutura de anel heterocíclico duplo. Evidências sugerem que o ferro é protegido de inibidores por essa estrutura, visto que a absorção de ferro é de 1 a 3,5 vezes maior do que a do sulfato ferroso quando adicionado a pães e produtos lácteos contendo inibidores como fitato e cálcio. O bisglicinato ferroso apresenta maior biodisponibilidade do que o trisglicinato ferroso.