Glutamato monossódico (MSG) CAS: 142-47-2

O glutamato monossódico (MSG) é o sal sódico do ácido glutâmico, um aminoácido não essencial. É comumente usado como realçador de sabor em diversos alimentos e é conhecido por seu sabor umami. O MSG é frequentemente utilizado na culinária asiática e em alimentos processados para realçar o sabor geral do prato. Apesar de alguma controvérsia em torno de sua segurança, o MSG é geralmente reconhecido como seguro por agências reguladoras quando consumido em quantidades moderadas.

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Aplicação e efeito:

O glutamato monossódico é um cristal branco, seu principal componente é o glutamato, possui boa penetrabilidade e sabor delicioso.

Pode realçar o sabor fresco e natural dos alimentos, melhorar o apetite, promover o metabolismo do corpo humano e suplementar os aminoácidos necessários ao organismo.

O MSG é um ingrediente utilizado no processamento de outros temperos compostos, como caldo de carne em cubo, molhos, vinagre e muitos outros condimentos.

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Embalagem do produto:

Informações adicionais:

Composição	C5H10NNaO4
Ensaio	99%
Aparência	pó branco a quase branco
Nº CAS	142-47-2
Embalagem	25 kg
Prazo de validade	2 anos
Armazenar	Armazenar em local fresco e seco.
Certificação	ISO.