Protease Neutra CAS:9068-59-1

1. Enzima neutra de grau alimentício:

A enzima neutra pode ser aplicada na hidrólise de proteínas animais com alto teor de nitrogênio (AN%), alto grau de hidrólise e sabor especial. Também pode ser usada para produzir HAP e HVP para aromatizantes e realçadores de sabor de alta qualidade. Condições de hidrólise: 50-55ºC, pH 6,0-7,0, 0,3-1%.Adicionando de acordo com a quantidade total de carne.

Aplicação na indústria de panificação, pode ser usado para produzir biscoitos de alta, média e baixa qualidade com boa plasticidade e extensibilidade. Mantém padrões de impressão nítidos e definidos. Melhora a aparência do produto, etc.

Condições de aplicação: 30-60ºC, temperatura ideal de 42ºC, pH 5,5-7,0, peso a adicionar: 10-15g por 100kg de farinha.

Indústria farmacêutica: A protease 1398 possui forte capacidade de decompor mucopolissacarídeos e eliminar o escarro, sendo adequada para o tratamento de bronquite crônica, bronquiectasia, tosse e outras doenças respiratórias. Apresenta bom efeito na redução de aderências pós-operatórias.descrostamento e tromboflebite etc.

Indústria de rações: esta protease pode ser usada em conjunto com α-amilase, protease ácida, celulase e glucoamilase. Pode ser amplamente utilizada na alimentação de suínos, aves e peixes. Após a adição da protease à ração, esta pode ser decomposta em certo grau, sob controle artificial de temperatura, umidade, pH e tempo de ação. A protease pode ser adicionada diretamente à ração em pequenas quantidades. Após completa mistura, pode ser utilizada na alimentação de aves. Ao misturar, por favor, mexa de maneira crescente para garantir a distribuição homogênea da protease. Geralmente, a quantidade adicionada é de 0,1 a 1,0% do peso da ração..