Alginato de Sódio CAS: 9005-38-3 Fabricante Fornecedor

O alginato de sódio pode ser usado como uma goma insípida. É utilizado pela indústria alimentícia para aumentar a viscosidade e como emulsificante. Também é usado em comprimidos para indigestão e na preparação de moldes dentários. O alginato de sódio (NaAlg) e suas formas modificadas têm sido amplamente utilizados como membranas na separação por pervaporização (PV) de soluções aquosas-orgânicas devido à sua natureza hidrofílica e à versatilidade de modificar/ajustar suas estruturas para alcançar a separação desejada. O alginato de sódio é um polímero que pode ser extraído de algas marrons e kelps. É um dos polímeros estruturais que ajudam a construir as paredes celulares dessas plantas. Possui algumas propriedades incomuns e uma ampla variedade de usos. O alginato de sódio é uma goma obtida como sal de sódio do ácido algínico, que é obtido de algas marinhas. É solúvel em água fria e quente, produzindo uma gama de viscosidades. Forma géis irreversíveis com sais de cálcio ou ácidos. Funciona como espessante, aglutinante e gelificante em géis para sobremesas, pudins, molhos, coberturas e filmes comestíveis. Na fabricação de sorvetes, atua como coloide estabilizante, garantindo textura cremosa e prevenindo a formação de cristais de gelo. Em fluidos de perfuração; em revestimentos; na floculação de sólidos no tratamento de água; como agente de colagem; espessante; estabilizador de emulsões; agente suspensor em refrigerantes; em preparações para moldagem dentária. Auxiliar farmacêutico (agente suspensor).