Sacarina Sódica (Sacarina, Sacarina Solúvel) CAS: 6155-57-3

É comumente utilizado como substituto do açúcar em diversos produtos alimentícios e bebidas, principalmente em itens de baixa caloria ou adequados para diabéticos. A sacarina sódica é estável ao calor, o que a torna adequada para uso em produtos de panificação, sobremesas e outros alimentos processados. Também é utilizada na indústria farmacêutica para adoçar medicamentos e em produtos cosméticos. No entanto, existem preocupações quanto à sua segurança, e seu uso é restrito em algumas regiões. Mesmo assim, onde aprovada, a sacarina sódica continua sendo um adoçante popular em uma ampla gama de produtos de consumo.