Ácido Sórbico CAS: 110-44-1 Fabricante Fornecedor

O ácido sórbico é um composto orgânico natural isolado inicialmente de bagas verdes. Ele tem sido usado como conservante alimentar e como inibidor da bactéria Clostridium botulinum em produtos cárneos, com o objetivo de reduzir a quantidade de nitritos que produzem nitroaminas carcinogênicas. O ácido sórbico é um conservante de amplo espectro e não tóxico contra fungos e leveduras, com potencial sensibilizante moderado em cosméticos de uso tópico. É utilizado em concentrações de 0,1 a 0,3%, e sua atividade depende do pH da formulação. O ácido sórbico é usado como substituto da glicerina em emulsões, pomadas e diversos cremes cosméticos. É obtido das bagas da árvore comumente conhecida como sorveira e também pode ser produzido sinteticamente. O ácido sórbico pode causar irritação.