Butil-hidroxianisol (BHA) CAS: 25013-16-5 Fabricante Fornecedor

O butil-hidroxianisol (BHA) é um antioxidante que confere estabilidade a gorduras e óleos e deve ser adicionado antes do início da oxidação. É uma mistura de 3-terc-butil-4-hidroxianisol e 2-terc-butil-4-hidroxianisol. Na adição direta, a gordura ou o óleo é aquecido a 60–70 °C e o BHA é adicionado lentamente sob agitação vigorosa. A concentração máxima é de 0,02% com base no peso da gordura ou do óleo. Pode proteger as vitaminas lipossolúveis A, D e E. É usado isoladamente ou em combinação com outros antioxidantes. É utilizado em cereais, gorduras comestíveis, óleos vegetais, produtos de confeitaria e arroz. O BHA (butil-hidroxianisol) é um conservante com propriedades antioxidantes, não devendo ser confundido com os beta-hidroxiácidos (BHAs). O butil-hidroxianisol é um antioxidante constituído por uma mistura de dois isômeros de terc-butil-4-hidroxianisol. O butil-hidroxianisol é usado na conservação de alimentos, pois suas propriedades antioxidantes impedem que os alimentos fiquem rançosos. O butil-hidroxianisol também é usado em ração animal, produtos derivados do petróleo e cosméticos.