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Inulina CAS: 9005-80-5 Fabricante Fornecedor

A inulina é um oligossacarídeo não digerível que contém frutose e proporciona textura, propriedades reológicas, de fibra alimentar e fermentação seletiva por bactérias do cólon. É obtida comercialmente da raiz da chicória; fontes comuns incluem cebola, alho, alho-poró, aspargo e alcachofra-de-jerusalém. É um pó higroscópico com solubilidade em água dependente da temperatura. Com o aumento da concentração, a viscosidade aumenta gradualmente e, a cerca de 30% de concentração, pode formar géis de partículas discretas, caracterizados por uma textura cremosa e semelhante à gordura. Não é hidrolisada pelo sistema digestivo. Funciona como um prebiótico, passando para o cólon, onde é fermentada preferencialmente por bactérias benéficas, como bifidobactérias e lactobacilos, aumentando sua proliferação e inibindo bactérias indesejáveis. É utilizada em sorvetes para substituir gordura e açúcar, e em produtos de panificação.


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Aplicação e Efeito

A inulina possui muitos usos potenciais em aplicações farmacêuticas, como excipiente e aglutinante em formulações de comprimidos; para estabilizar proteínas terapêuticas; ou para aumentar a dissolução de fármacos lipofílicos. Hidrogéis de inulina metacrilada têm sido investigados para o desenvolvimento de sistemas de liberação de fármacos específicos para o cólon. A inulina é utilizada como agente diagnóstico para medir a taxa de filtração glomerular. É utilizada na indústria alimentícia como adoçante e estabilizante; e também como prebiótico, onde demonstrou conferir proteção contra doenças inflamatórias e malignas do cólon em animais. Também é utilizada como suplemento alimentar de fibra não calórica. Mistura de polímeros de frutose que serve como reserva de carboidratos em plantas. A inulina é utilizada no tratamento de níveis elevados de gorduras no sangue, colesterol e triglicerídeos. Também é utilizada para perda de peso, constipação e como aditivo alimentar para melhorar o sabor e como adjuvante de vacinas. Além disso, é utilizada para substituir açúcar, gordura e farinha. Também é utilizada para medir a função renal através da determinação da taxa de filtração glomerular (TFG).

Amostra do produto

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Embalagem do produto:

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Informações adicionais:

Composição C18H32O16
Ensaio 99%
Aparência Pó branco a quase branco
Nº CAS 9005-80-5
Embalagem 25 kg
Prazo de validade 2 anos
Armazenar Armazenar em local fresco e seco.
Certificação ISO.

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