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Lactitol CAS: 585-86-4 Fabricante Fornecedor

O lactitol (4-O-(|3-D-galactopiranosil)-D-glucitol) é um álcool de açúcar dissacarídeo derivado da lactose pela redução de sua molécula de glicose. O lactitol não é encontrado na natureza. É cerca de 0,4 vezes mais doce que a sacarose. O lactitol é um álcool de açúcar de 12 carbonos, que pode ser produzido pela hidrogenação da lactose por meio de um catalisador. Existem dois tipos de produtos: anidro e contendo água ligada. Possui um sabor doce refrescante e é frequentemente usado em combinação com adoçantes de alto poder adoçante. Não deixa sabor residual e é higroscópico. Apresenta baixo rendimento e alta solubilidade. Seu peso molecular relativo é semelhante ao da sacarose, e sua influência na atividade da água também é semelhante à da sacarose. É estável em condições ácidas e alcalinas, e também muito estável em altas temperaturas durante o processamento de alimentos. O lactitol é adequado para diversos alimentos, como produtos de panificação, balas açucaradas e doces congelados à base de leite.


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Aplicação e Efeito

O lactitol consta como excipiente em alguns medicamentos de prescrição, como o Adderall. O lactitol é um álcool de açúcar usado como adoçante de volume substituto em alimentos de baixa caloria. Também é usado medicinalmente como laxante. O lactitol é usado como um substituto não cariogênico da sacarose. Também é usado como diluente em formas farmacêuticas sólidas. Está disponível uma formulação para compressão direta, assim como uma mistura de lactose e lactitol também para compressão direta. O lactitol também é usado terapeuticamente no tratamento da encefalopatia hepática e como laxante. O lactitol tem menos calorias porque sua via metabólica é diferente da da sacarose (o lactitol não pode ser digerido e absorvido no intestino delgado, mas é fermentado por microrganismos no intestino grosso para decompor ácidos graxos de cadeia curta e outros produtos da fermentação, liberando apenas 50% das calorias dos açúcares comuns). Dessa forma, o lactitol pode ser usado sozinho ou misturado com outros adoçantes para substituir a sacarose em alimentos saudáveis ​​de baixa caloria. O lactitol é muito estável na boca, estômago e intestino delgado, e praticamente não é digerido nem absorvido. Ao chegar ao intestino grosso, é facilmente decomposto pela fermentação microbiana.

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Embalagem do produto:

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Informações adicionais:

Composição C12H24O11
Ensaio 99%
Aparência Pó branco a quase branco
Nº CAS 585-86-4
Embalagem 25 kg
Prazo de validade 2 anos
Armazenar Armazenar em local fresco e seco.
Certificação ISO.

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