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Bicarbonato de Sódio CAS: 144-55-8
O bicarbonato de sódio, também conhecido como fermento em pó, é um pó cristalino branco com um leve sabor salgado. É comumente usado na confeitaria como fermento químico para ajudar a massa a crescer e criar uma textura leve e fofa. Além de seus usos culinários, o bicarbonato de sódio também é usado para diversos fins de limpeza doméstica, bem como em produtos de higiene pessoal, como pasta de dente e desodorante. Além disso, possui aplicações medicinais, como o alívio da azia e da indigestão quando ingerido. Sua fórmula química é NaHCO₃.
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Guanilato de sódio CAS: 5550-12-9
O sal dissódico de guanosina 5′-monofosfato é um intensificador de frescor alimentar à base de nucleotídeos de nova geração. Pode ser utilizado em diversos tipos de alimentos e em quantidades moderadas, de acordo com as necessidades de produção.
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Saponina de chá CAS: 8047-15-2
A saponina do chá, também conhecida como saponina do chá, é um tipo de composto glicosídico extraído das sementes da árvore do chá (sementes de chá). É um surfactante natural com bom desempenho. Pode ser amplamente utilizada nas indústrias leve, química, de pesticidas, de ração animal, pecuária, têxtil, de extração de óleo, de mineração, de materiais de construção e de construção de rodovias, entre outros setores.
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Inosinato de sódio CAS: 4691-65-0
O inosinato de sódio é um aditivo alimentar comumente usado como realçador de sabor. É frequentemente encontrado em salgadinhos, sopas enlatadas e carnes processadas. Este composto é um sal de sódio do ácido inosínico, que está naturalmente presente em diversos animais e plantas. Como aditivo alimentar, o inosinato de sódio é tipicamente usado em combinação com o glutamato monossódico (MSG) para realçar o sabor umami em produtos alimentícios. É geralmente reconhecido como seguro para consumo pelas autoridades regulatórias quando usado em quantidades adequadas.
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Transglutaminase (TG) CAS:80146-85-6
A transglutaminase (TG) é uma enzima que catalisa a formação de ligações covalentes entre moléculas de proteína. É comumente utilizada no processamento de alimentos para melhorar a textura, a ligação e a vida útil. Além disso, a TG também é utilizada em aplicações médicas e farmacêuticas para administração de medicamentos e engenharia de tecidos. Como uma enzima versátil, a TG desempenha um papel crucial em diversas indústrias devido à sua capacidade de modificar e aprimorar as propriedades das proteínas.
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Vanilina CAS: 121-33-5 Fabricante Fornecedor
A vanilina é um composto sintético que se assemelha ao sabor e aroma da baunilha. É comumente usada como aromatizante em alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos. A vanilina também é utilizada na produção de perfumes e como intermediário químico na fabricação de produtos farmacêuticos e outros produtos químicos finos.
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Acetato de zinco CAS: 557-34-6 Fabricante Fornecedor
O acetato de zinco é um composto químico com a fórmula Zn(CH3COO)2. É um sólido cristalino branco com sabor levemente ácido. O acetato de zinco é comumente usado como suplemento alimentar para tratar a deficiência de zinco. Também é utilizado na produção de diversos produtos farmacêuticos, como mordente em tingimento e como catalisador em síntese orgânica. Além disso, o acetato de zinco possui propriedades adstringentes e é utilizado em algumas pomadas antissépticas tópicas. Na indústria alimentícia, é utilizado como aromatizante e conservante. Ademais, o acetato de zinco é empregado na produção de certos tipos de plásticos e como inibidor de corrosão em alguns processos industriais. Devido às suas diversas aplicações, o acetato de zinco é um composto importante em vários campos, incluindo medicina, química e indústria.
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Pectina CAS: 9000-69-5 Fabricante Fornecedor
A pectina é um polissacarídeo rico em ácido galacturônico, com estrutura e função complexas. É um poliuronídeo de alto peso molecular, pertencente à família dos carboidratos e presente em frutas e bagas.PA ectina é utilizada como agente espessante em preparações cosméticas devido às suas propriedades gelificantes. É calmante, levemente ácida e extraída de maçãs ou da parte interna da casca de frutas cítricas.
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Éster de Ácido Graxo de Poliglicerol (PGFE) CAS: 67784-82-1 Fabricante Fornecedor
Éster de poligliceril de ácido graxo (PGFE) é o nome genérico de uma série de produtos, também conhecidos como éster de poliglicerina (PGFE), éster de poliglicerol mono-poliácido graxo, éster de poliglicerina de ácido graxo, caracterizados por grupos hidroxila mais hidrofílicos.
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Alginato de propilenoglicol (PGA) CAS: 9005-37-2 Fabricante Fornecedor
O alginato de propilenoglicol é praticamente inodoro e insípido. O éster de propilenoglicol do ácido algínico varia em composição de acordo com o seu grau de esterificação e as porcentagens de grupos carboxílicos livres e neutralizados na molécula.
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Alginato de Sódio CAS: 9005-38-3 Fabricante Fornecedor
O alginato de sódio é a forma sódica do alginato. O alginato é um polissacarídeo linear e aniônico constituído por duas formas de resíduos de ácido hexurônico ligados por ligações β-D-manuronopiranosil (M) e α-L-guluronopiranosil (G). Pode ser organizado na forma de blocos de resíduos M repetidos (blocos MM), blocos de resíduos G repetidos (blocos GG) e blocos de resíduos mistos de M e G (blocos MG). O alginato disponível comercialmente atualmente é derivado de algas. O alginato possui ampla gama de aplicações. Por exemplo, uma de suas funções mais importantes é como material para curativos no tratamento de feridas agudas ou crônicas. O uso da reticulação do alginato para a produção de hidrogéis para encapsulamento celular também é bastante valioso. O surgimento de diversos tipos de derivados recentemente ampliou ainda mais suas aplicações.
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Clorofilina de Sódio e Cobre CAS: 28302-36-5 Fabricante Fornecedor
A clorofilina sódica e cúprica (SCC) é uma mistura solúvel em água e de cor verde brilhante, derivada da clorofila natural, que possui potenciais propriedades antimutagênicas e antioxidantes. Este composto é utilizado como corante alimentar e suplemento. A SCC de grau comercial é preparada a partir da reação entre um extrato bruto de clorofila e hidróxido de sódio metanólico, seguida da substituição do átomo de magnésio central por um metal pesado.
