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Proteína Isolada de Soja (ISP) CAS: 9010-10-0 Fabricante Fornecedor
O isolado proteico de soja é um aditivo alimentar que contém uma certa quantidade de carboidratos, açúcares e fibras. Ele é processado exatamente da mesma forma, mas tudo é removido, exceto a proteína. Todos os carboidratos e fibras são extraídos de grãos já desengordurados. Isso resulta em um produto final composto exclusivamente de proteína, mais "puro" do que o isolado proteico de soja.
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Goma Xantana CAS: 11138-66-2 Fabricante Fornecedor
A goma xantana é um polissacarídeo de cadeia longa, produzido pela mistura de açúcares fermentados (glicose, manose e ácido glucurônico) com um determinado tipo de bactéria. É utilizada principalmente para espessar e estabilizar emulsões, espumas e suspensões. A goma xantana é amplamente utilizada como aditivo alimentar para controlar as propriedades reológicas de uma ampla gama de produtos alimentícios. Na indústria, a goma xantana é utilizada como agente espessante e estabilizante em pastas de dente e medicamentos. É utilizada na fabricação de medicamentos para reduzir o açúcar no sangue e o colesterol total em pessoas com diabetes. Também é utilizada como laxante. A goma xantana é, por vezes, utilizada como substituto da saliva em pessoas com boca seca (síndrome de Sjögren).
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Celulose Microcristalina CAS: 9004-34-6 Fabricante Fornecedor
A celulose microcristalina é uma celulose purificada e parcialmente despolimerizada, que se apresenta como um pó cristalino branco, inodoro e insípido, composto por partículas porosas. Está disponível comercialmente em diferentes tamanhos de partícula e graus de umidade, o que lhe confere diferentes propriedades e aplicações.
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Pectina CAS: 9000-69-5 Fabricante Fornecedor
A pectina é um polissacarídeo rico em ácido galacturônico, com estrutura e função complexas. É um poliuronídeo de alto peso molecular, pertencente à família dos carboidratos e presente em frutas e bagas.PA ectina é utilizada como agente espessante em preparações cosméticas devido às suas propriedades gelificantes. É calmante, levemente ácida e extraída de maçãs ou da parte interna da casca de frutas cítricas.
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Éster de Ácido Graxo de Poliglicerol (PGFE) CAS: 67784-82-1 Fabricante Fornecedor
Éster de poligliceril de ácido graxo (PGFE) é o nome genérico de uma série de produtos, também conhecidos como éster de poliglicerina (PGFE), éster de poliglicerol mono-poliácido graxo, éster de poliglicerina de ácido graxo, caracterizados por grupos hidroxila mais hidrofílicos.
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Alginato de propilenoglicol (PGA) CAS: 9005-37-2 Fabricante Fornecedor
O alginato de propilenoglicol é praticamente inodoro e insípido. O éster de propilenoglicol do ácido algínico varia em composição de acordo com o seu grau de esterificação e as porcentagens de grupos carboxílicos livres e neutralizados na molécula.
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Alginato de Sódio CAS: 9005-38-3 Fabricante Fornecedor
O alginato de sódio é a forma sódica do alginato. O alginato é um polissacarídeo linear e aniônico constituído por duas formas de resíduos de ácido hexurônico ligados por ligações β-D-manuronopiranosil (M) e α-L-guluronopiranosil (G). Pode ser organizado na forma de blocos de resíduos M repetidos (blocos MM), blocos de resíduos G repetidos (blocos GG) e blocos de resíduos mistos de M e G (blocos MG). O alginato disponível comercialmente atualmente é derivado de algas. O alginato possui ampla gama de aplicações. Por exemplo, uma de suas funções mais importantes é como material para curativos no tratamento de feridas agudas ou crônicas. O uso da reticulação do alginato para a produção de hidrogéis para encapsulamento celular também é bastante valioso. O surgimento de diversos tipos de derivados recentemente ampliou ainda mais suas aplicações.
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Clorofilina de Sódio e Cobre CAS: 28302-36-5 Fabricante Fornecedor
A clorofilina sódica e cúprica (SCC) é uma mistura solúvel em água e de cor verde brilhante, derivada da clorofila natural, que possui potenciais propriedades antimutagênicas e antioxidantes. Este composto é utilizado como corante alimentar e suplemento. A SCC de grau comercial é preparada a partir da reação entre um extrato bruto de clorofila e hidróxido de sódio metanólico, seguida da substituição do átomo de magnésio central por um metal pesado.
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Span-60 CAS:1338-41-6 Fabricante Fornecedor
Span 60 é um monoéster de sorbitano usado como detergente não iônico. O monoestearato de sorbitano é um éster de ácido graxo. O monoestearato de sorbitano tem odor e sabor neutros. É uma mistura de ésteres parciais de ácido esteárico e palmítico de sorbitol e seus mono e di-anidridos.
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Etil Maltol CAS: 4940-11-8 Fabricante Fornecedor
O etil maltol é um agente aromatizante em pó branco cristalino. Possui um odor característico e um sabor adocicado que lembra frutas. Seu ponto de fusão é de 90°C. É pouco solúvel em água e propilenoglicol e solúvel em álcool e clorofórmio. É obtido por síntese química. O etil maltol é um homólogo sintético do maltol, frequentemente encontrado como intensificador de sabor, e contribui para o aroma de produtos comerciais como cereais, pães, bebidas maltadas, café, soja e leite achocolatado.
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Ácido eritórico CAS: 89-65-6 Fabricante Fornecedor
O ácido eritórbico é utilizado como aditivo alimentar como agente antimicrobiano e antioxidante. O ácido eritórbico é um estereoisômero do ácido L-ascórbico e é utilizado como antioxidante em alimentos e formulações farmacêuticas orais. Possui aproximadamente 5% da atividade da vitamina C do ácido L-ascórbico.
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Ácido guanílico CAS: 85-32-5 Fabricante Fornecedor
O ácido guanílico é frequentemente usado para realçar o sabor umami dos alimentos. Na indústria alimentícia, é utilizado principalmente como aditivo alimentar na forma de sal de sódio. É usado como matéria-prima para temperos, molho de soja e glutamato monossódico. Geralmente, é utilizado em conjunto com o glutamato para intensificar o sabor dos alimentos.
