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Agar CAS:9002-18-0 Fabricante Fornecedor
O ágar é um complexo polissacarídico coloidal, hidrofílico e seco, extraído dos agarócitos de algas da classe Rhodophyceae. Acredita-se que sua estrutura seja composta por uma complexa gama de cadeias polissacarídicas com ligações α-(1!3) e β-(1!4) alternadas. Observam-se três extremos estruturais: agarose neutra; agarose piruvato com baixa sulfatação; e galactana sulfatada. O ágar pode ser separado em uma fração gelificante natural, a agarose, e uma fração não gelificante sulfatada, a agaropectina.
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DL-Aspartato de Magnésio CAS: 62-52-2 Fabricante Fornecedor
O aspartato de magnésio é um tipo de sal de aspartato de magnésio, um suplemento mineral. O aspartato é considerado um transportador de minerais relacionados ao metabolismo celular e melhora a eficiência da produção de energia ao suplementar eletrólitos importantes que auxiliam nos processos metabólicos celulares. Também é um condicionador para a pele, sendo mais comumente usado como adesivo e agente quelante.
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Dextrose monoidratada/D-glicose monoidratada CAS: 5996-10-1 Fabricante Fornecedor
A glicose é um açúcar monossacarídeo encontrado no mel e nas frutas. É o principal produto da fotossíntese vegetal, um processo opticamente ativo e dextrógiro. A glicose e seus derivados são de importância crucial para o metabolismo energético dos organismos vivos. Ela é transportada pelo corpo animal através do sangue, da linfa e do líquido cefalorraquidiano, até as células, onde a energia é liberada durante a glicólise. A glicose é um monossacarídeo amplamente encontrado na natureza como D-glicose. Ela ocorre como unidades de glicose na sacarose, no amido e na celulose. Sua importância para o metabolismo se deve à sua participação nos sistemas de armazenamento e liberação de energia.
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Ácido fosfórico CAS: 7664-38-2 Fabricante Fornecedor
O ácido fosfórico é um acidulante, um ácido inorgânico produzido pela queima de fósforo em excesso de ar, resultando em pentóxido de fósforo, que se dissolve em água para formar ácido ortofosfórico em concentrações variáveis. É um ácido forte e solúvel em água. Os sais desse ácido são chamados de fosfatos. É utilizado como aromatizante em refrigerantes de cola e cerveja de raiz para proporcionar a acidez e o sabor azedo desejáveis. Também é usado como antioxidante sinérgico em gorduras vegetais hidrogenadas. Na produção de fermento, é utilizado para manter o pH ácido e fornecer fósforo. Além disso, funciona como acidulante em queijos. Também é conhecido como ácido ortofosfórico.
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Piruvato de Sódio CAS: 113-24-6 Fabricante Fornecedor
O piruvato de sódio é o sal sódico do piruvato. É frequentemente adicionado ao meio de cultura celular como fonte de energia, pois é um intermediário chave na produção de moléculas de ATP, ricas em energia, dentro das células. Por exemplo, pode ser usado como fonte de carbono para bactérias. Também pode proteger as células contra o peróxido de hidrogênio, um oxidante que elimina radicais livres de oxigênio. É um importante intermediário metabólico em muitas vias metabólicas essenciais, como o metabolismo de carboidratos. Por exemplo, é convertido em acetil-coenzima A e entra no ciclo de Krebs (ciclo do ácido cítrico) em organismos. Também está envolvido no metabolismo de aminoácidos em organismos.
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L-Arabinose CAS: 5328-37-0 Fabricante Fornecedor
A L-arabinose é considerada um açúcar raro, encontrado naturalmente na estrutura da maioria das frutas e vegetais. Devido ao seu baixo poder adoçante, é comumente utilizada em suplementos nutricionais e medicamentos. Além de suas propriedades adoçantes, quando reage com misturas de aminoácidos, através da Reação de Maillard, a arabinose contribui para a produção de sabores salgados e de carne, muito utilizados na indústria alimentícia e de aromas. A L-arabinose é frequentemente usada na indústria de aromas para produzir sabores de carne ou de alimentos cozidos/assados.
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Lactato de Sódio CAS: 312-85-6 Fabricante Fornecedor
O lactato de sódio é um sal orgânico de sódio que tem o lactato como contraíon. Ele atua como conservante alimentar e regulador de acidez. É um sal orgânico de sódio e um sal de lactato. Contém lactato.
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Picolinato de zinco CAS: 17949-65-4 Fabricante Fornecedor
O picolinato de zinco é um suplemento orgânico de zinco no qual um átomo de zinco está ligado a uma molécula de ácido picolínico. Estudos também sugerem que suplementos de zinco podem reduzir a incidência de infecções respiratórias em crianças. Existem diversos suplementos de zinco disponíveis, incluindo acetato de zinco, gluconato de zinco, picolinato de zinco e sulfato de zinco. O picolinato de zinco é uma forma de suplemento de zinco com alta biodisponibilidade, dissolvendo-se facilmente e liberando o zinco elementar para uso pelo organismo. Surpreendentemente, embora o picolinato de zinco seja amplamente utilizado como suplemento com alegações de maior biodisponibilidade, existem poucos estudos científicos que comprovem essa afirmação.
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Estaquiose CAS: 54261-98-2 Fabricante Fornecedor
A estaquiose é semelhante a algumas fibras alimentares solúveis em água. Não é tóxica e pode ser consumida diretamente. A estaquiose tem um efeito proliferativo muito evidente sobre bactérias benéficas, como bifidobactérias e lactobacilos, no trato gastrointestinal humano, podendo melhorar rapidamente o ambiente digestivo. A estaquiose não é danificada no estômago, intestino delgado e outros órgãos do corpo humano, podendo chegar diretamente ao intestino grosso, onde se encontra a comunidade de bactérias benéficas, promovendo significativamente a proliferação de bifidobactérias.
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Goma Arábica CAS: 9000-01-5 Fabricante Fornecedor
A goma arábica [GA] é um polissacarídeo complexo de cadeia ramificada, neutro ou ligeiramente ácido, encontrado como um sal misto de cálcio, magnésio e potássio de um ácido polissacarídico [1-3]. Sua cadeia principal é composta por unidades de β-D-galactopiranosil ligadas por ligações 1,3. As cadeias laterais são compostas por duas a cinco unidades de β-D-galactopiranosil ligadas por ligações 1,3, unidas à cadeia principal por ligações 1,6.
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Aspartato de magnésio L-CAS: 2068-80-6 Fabricante Fornecedor
O L-aspartato de magnésio é um novo aditivo alimentar que pode melhorar visivelmente a qualidade da carne de animais de criação e aves, podendo também ser utilizado em aditivos alimentares, medicamentos e produtos para a saúde.
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D-xilose CAS: 31178-70-8 Fabricante Fornecedor
A xilose é um açúcar isolado da madeira. É uma aldopentose – um monossacarídeo contendo cinco átomos de carbono e um grupo funcional aldeído. A xilose tem o mesmo sabor doce da glicose e é 40% tão doce quanto a sacarose. É facilmente solúvel em água. Pode melhorar o sabor de alimentos doces comuns e inibir odores. A D-xilose é aceita pelo FDA como um ingrediente alimentar seguro (GRAS).
