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Deidroacetato de sódio CAS: 4418-26-2 Fabricante Fornecedor
O desidroacetato de sódio é o sal sódico do desidroacetato. É usado principalmente como conservante e aditivo alimentar de nova geração, sendo amplamente empregado em molhos, frutas, pães, bolos, bolos lunares, margarinas e bebidas. O desidroacetato de sódio (DHA-S) possui um amplo espectro de atividade antimicrobiana, o que justifica seu uso em produtos cosméticos como conservante e agente antimicrobiano. É eficaz no tratamento de bactérias e fungos. Também atua como um agente anticoagulante, por meio da redução dos níveis sanguíneos de vitamina K.
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Aspartato de zinco L-CAS: 36393-20-1 Fabricante Fornecedor
O L-aspartato de zinco é um quelato de aminoácido, sintetizado por meio da reação química entre carbonato de cálcio, ácido aspártico e sulfato de zinco. Como quelato de aminoácido, o L-aspartato de zinco é um dos melhores suplementos de zinco. Após a absorção do zinco pelo organismo, o L-aspartato, que atua como transportador, também é absorvido, repondo os aminoácidos em falta no corpo humano.
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Sacarina Sódica CAS: 6155-57-3 Fabricante Fornecedor
A sacarina sódica di-hidratada é a forma di-hidratada da sacarina, que pertence à família dos compostos aromáticos homomonocíclicos. É um adoçante artificial centenas de vezes mais doce que a sacarose. É utilizada principalmente como aditivo alimentar para adoçar diversos produtos, como bebidas, doces, biscoitos e medicamentos. A sacarina é relativamente segura para o consumo humano, não fornecendo energia alimentar nem valor nutricional. Também é segura para pacientes diabéticos.
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Xilitol CAS: 87-99-0 Fabricante Fornecedor
O xilitol é um álcool de açúcar natural com cinco carbonos, equivalente à sacarose em doçura. É utilizado na preparação de confeitos, gomas de mascar, pastas de dente e enxaguantes bucais. O xilitol é um adoçante de baixa caloria com metabolismo independente da insulina, o que o torna uma alternativa promissora ao açúcar para pacientes diabéticos. É um agente anticárie natural usado no tratamento de cáries dentárias, pois, como não é utilizado pelas bactérias cariogênicas, cria um efeito de privação de nutrientes. O xilitol previne otites e infecções do trato respiratório superior. Comercialmente, o xilitol é produzido por fermentação por microrganismos como bactérias, fungos e leveduras.
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Quelato de bisglicinato de magnésio CAS: 14783-68-7 Fabricante Fornecedor
O bisglicinato de magnésio é um pó de sabor agradável que pode ser misturado com água, suco ou outro suplemento em pó. O bisglicinato de magnésio é um quelato de aminoácido que liga o magnésio à glicina, buscando reproduzir a forma como o magnésio é encontrado naturalmente nos alimentos. Estudos realizados nos EUA sugerem boa biodisponibilidade do magnésio com essa forma quelada, que também não parece apresentar nenhuma desvantagem específica.
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Dextrose anidra/D-glicose anidra CAS: 50-99-7 Fabricante Fornecedor
A D(+)-glicose, abreviação de glicose dextrógira, é um estereoisômero da molécula de glicose, biologicamente ativo, cujo carbono quiral inferior possui o grupo hidroxila (OH) localizado espacialmente à direita. Sua molécula pode existir na forma de cadeia aberta (acíclica) e em anel (cíclica) e apresenta dois isômeros, α e β. É a principal fonte de energia, na forma de ATP, para os organismos vivos. Ocorre naturalmente e é encontrada em frutas e outras partes de plantas em seu estado livre. Em animais, é obtida a partir da quebra do glicogênio em um processo conhecido como glicogenólise. A D(+)-glicose tem sido utilizada como padrão para a estimativa do teor total de açúcares em amido hidrolisado pelo método do fenol-ácido sulfúrico. Também tem sido utilizada na preparação de meios líquidos para o cultivo de algumas leveduras. Além disso, é utilizada terapeuticamente na reposição de fluidos e nutrientes, como xarope de glicose e glicose em pó. Pode ser obtido por clivagem enzimática do amido, sendo que existem múltiplas fontes, como cana-de-açúcar, beterraba sacarina, milho (xarope de milho), batata e trigo. Atualmente, a hidrólise do amido em larga escala é utilizada para produzir glicose.
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Nisina CAS: 1414-45-5 Fabricante Fornecedor
A nisina, um peptídeo sintetizado ribossomicamente, possui amplo espectro de atividade antibacteriana e é produzida pela bactéria Lactococcus lactis. Na indústria alimentícia, a nisina é obtida pelo cultivo de Lactococcus lactis em substratos naturais, como leite ou dextrose. Ela atua como um conservante alimentar natural, antibacteriano e toxicologicamente seguro, protegendo contra diversas bactérias patogênicas que deterioram os alimentos. Como aditivo alimentar, a nisina é amplamente utilizada na produção de alimentos como leite, carnes, fast food, bebidas, produtos de saúde e medicamentos, entre outros. Ela é eficaz na redução do tempo e da temperatura de esterilização, na melhoria da qualidade dos alimentos, na minimização dos danos nutricionais e no prolongamento da vida útil, suprimindo bactérias Gram-positivas deteriorantes e patogênicas. Além disso, tem sido estudada como possível tratamento para infecções por Clostridium difficile em combinação com miconazol.
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Fosfato de sódio CAS: 7601-54-9 Fabricante Fornecedor
O fosfato trissódico (TSP) é um sal inorgânico usado como detergente industrial, no tratamento de metais e em produtos de limpeza para pisos de banheiros. O TSP é puro poder de limpeza. É usado como amaciante de água; no tratamento de água de caldeiras; como removedor de tinta; em reveladores fotográficos; no curtimento de couro; na fabricação de papel; e na clarificação do açúcar. Também é comumente encontrado em molhos de queijo como emulsificante. O fosfato trissódico é uma substância química forte que pode causar danos oculares graves e queimaduras na pele desprotegida. O envenenamento ocorre se a pessoa ingerir, inalar ou derramar grandes quantidades dessa substância sobre a pele.
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Lactitol CAS: 585-86-4 Fabricante Fornecedor
O lactitol (4-O-(|3-D-galactopiranosil)-D-glucitol) é um álcool de açúcar dissacarídeo derivado da lactose pela redução de sua molécula de glicose. O lactitol não é encontrado na natureza. É cerca de 0,4 vezes mais doce que a sacarose. O lactitol é um álcool de açúcar de 12 carbonos, que pode ser produzido pela hidrogenação da lactose por meio de um catalisador. Existem dois tipos de produtos: anidro e contendo água ligada. Possui um sabor doce refrescante e é frequentemente usado em combinação com adoçantes de alto poder adoçante. Não deixa sabor residual e é higroscópico. Apresenta baixo rendimento e alta solubilidade. Seu peso molecular relativo é semelhante ao da sacarose, e sua influência na atividade da água também é semelhante à da sacarose. É estável em condições ácidas e alcalinas, e também muito estável em altas temperaturas durante o processamento de alimentos. O lactitol é adequado para diversos alimentos, como produtos de panificação, balas açucaradas e doces congelados à base de leite.
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Diacetato de Sódio CAS: 126-96-5 Fabricante Fornecedor
O diacetato de sódio é um conservante, sequestrante, acidulante e aromatizante, composto molecularmente por acetato de sódio e ácido acético. Apresenta-se como um pó cristalino branco e higroscópico. Sua ação inibe o crescimento de fungos e bactérias, sendo utilizado na panificação. Também é conhecido como hidrogenodiacetato de sódio.
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Óxido de zinco CAS: 1314-13-2 Fabricante Fornecedor
O óxido de zinco ocorre na natureza como o mineral zincita. É o composto de zinco mais importante e possui inúmeras aplicações industriais. O óxido de zinco é o pigmento das tintas brancas. É usado na fabricação de esmaltes, tintas de impressão brancas, cola branca, vidros opacos, produtos de borracha e pisos cerâmicos. É utilizado em cosméticos, sabonetes, produtos farmacêuticos, cimentos dentários, baterias, equipamentos elétricos e dispositivos piezoelétricos. Outras aplicações incluem seu uso como retardante de chamas, absorvedor de raios UV em plásticos e reagente em química analítica. Uma das principais aplicações do óxido de zinco é na preparação da maioria dos sais de zinco. Na medicina, o composto é usado como antisséptico, adstringente e protetor tópico.
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Sorbitol CAS: 50-70-4 Fabricante Fornecedor
O sorbitol é um umectante, um poliol (álcool polihídrico) produzido pela hidrogenação da glicose, com boa solubilidade em água e baixa solubilidade em óleo. Possui aproximadamente 60% da doçura do açúcar e um valor calórico de 2,6 kcal/g. É altamente higroscópico e tem um sabor adocicado agradável. Mantém a umidade em coco ralado, alimentos para animais de estimação e doces. Em sobremesas congeladas sem açúcar, reduz o ponto de congelamento, adiciona sólidos e contribui com um pouco de doçura. É usado em bebidas de baixa caloria para conferir corpo e sabor. É utilizado em alimentos dietéticos como balas sem açúcar, gomas de mascar e sorvetes. Também é usado como modificador de cristalização em confeitos macios à base de açúcar.
