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Benzoato de Sódio CAS: 532-32-1 Fabricante Fornecedor
O benzoato de sódio, também conhecido como ácido benzoico sódico, é comumente usado como conservante alimentar na indústria alimentícia. É inodoro ou apresenta um leve odor de benjoim e tem sabor adocicado e adstringente. Estável ao ar, absorve umidade em contato com a natureza. É encontrado naturalmente em mirtilo, maçã, ameixa, cranberry, ameixa seca, canela e cravo-da-índia, e possui ação antisséptica inferior à do ácido benzoico.
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Gluconato de Zinco CAS: 4468-02-4 Fabricante Fornecedor
O gluconato de zinco é um suplemento orgânico de zinco com menos efeitos colaterais do que o sulfato de zinco e com melhor absorção. Apresenta eficácia comprovada no tratamento da deficiência de zinco, que pode causar retardo no crescimento, desnutrição, anorexia, úlceras orais recorrentes, acne e deficiência de zinco senil, além de disfunções imunológicas. Após administração oral, é absorvido principalmente no intestino delgado, atingindo o pico em 1 hora e diminuindo após cerca de 2 horas. No organismo, distribui-se amplamente pelo fígado, intestino, baço, pâncreas, coração, rins, pulmões, músculos, sistema nervoso central e ossos. É excretado principalmente pelas fezes, com pequenas quantidades excretadas pela urina e pelo leite. Sua biodisponibilidade é cerca de 1,6 vezes maior que a do sulfato de zinco.
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Polidextrose CAS: 68424-04-4 Fabricante Fornecedor
A polidextrose (PDX) é um polissacarídeo com ligações aleatórias, produzido pela policondensação em massa a vácuo de glicose e sorbitol, com um grau de polimerização (DP) médio de 12, variando de 2 a 120. A molécula contém todas as combinações possíveis de ligações glicosídicas α e β de 1→2, 1→3, 1→4 e 1→6, embora a ligação 1→6 (tanto α quanto β) seja predominante. Devido à sua estrutura complexa, a PDX não é hidrolisada pelas enzimas digestivas de mamíferos no intestino delgado, passando intacta para o cólon, onde é gradualmente e parcialmente fermentada pela microbiota endógena, sendo o restante, aproximadamente 60%, excretado nas fezes. A PDX não é doce, tem sabor neutro e pode ser usada como um agente de volume de baixa caloria em uma ampla gama de alimentos, como produtos de panificação, confeitaria, laticínios e bebidas funcionais, pois é altamente solúvel em água e resulta em uma solução não viscosa. O teor de polidextrose pode influenciar significativamente a qualidade do snack. Um aumento no teor de polidextrose na mistura de 0 para 10% aumentou a densidade do produto e diminuiu sua taxa de expansão radial e axial, bem como sua crocância. Além disso, pequenas células de ar e paredes celulares espessas foram observadas na textura do produto com alto teor de polidextrose [1-2].
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Fosfato Tricálcico/TCP CAS: 12167-74-7 Fabricante Fornecedor
O fosfato de cálcio tribásico é amplamente utilizado como diluente em cápsulas e como excipiente/aglutinante em comprimidos, tanto em processos de compressão direta quanto de granulação úmida. O principal mecanismo de ligação na compressão é a deformação plástica. Assim como no caso do fosfato de cálcio dibásico, um lubrificante e um desintegrante geralmente devem ser incorporados em formulações de cápsulas ou comprimidos que incluam fosfato de cálcio tribásico. Em alguns casos, o fosfato de cálcio tribásico tem sido utilizado como desintegrante. Seu uso mais comum é em preparações vitamínicas e minerais, como excipiente e aglutinante.
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L-Aspartato de Cálcio CAS: 21059-46-1 Fabricante Fornecedor
O L-aspartato de cálcio é uma entidade molecular orgânica. É um pó branco, inodoro, higroscópico, solúvel em água, insolúvel em solventes orgânicos, com alta taxa de absorção. Sua solução aquosa torna-se límpida, de cor branco-pálido, sem efeitos colaterais evidentes após a dissolução, e apresenta boa estabilidade estrutural.
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D-Frutose CAS: 57-48-7 Fabricante Fornecedor
A D-frutose está presente como monossacarídeo em frutas e vegetais, como dissacarídeo na sacarose (juntamente com a D-glicose) e como oligossacarídeos e polissacarídeos (frutanas) em muitas plantas. Também é utilizada como adoçante em alimentos e bebidas, e como excipiente em preparações farmacêuticas, xaropes e soluções. Em quantidades iguais, é mais doce que a glicose ou a sacarose e, portanto, é comumente utilizada como adoçante de volume. O aumento no consumo de xarope de milho rico em frutose, bem como de frutose total, nos últimos 10 a 20 anos tem sido associado ao aumento da obesidade e de distúrbios metabólicos. Isso levanta preocupações quanto aos efeitos da frutose em curto e longo prazo em seres humanos.
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Fosfato monocálcico anidro (MCPA) CAS: 7758-23-8 Fabricante Fornecedor
O fosfato monocálcico é um suplemento alimentar para a dieta de animais de criação e aves, que repõe o cálcio e o fósforo, contribuindo para a formação de tecido ósseo e esqueleto fortes, melhorando o metabolismo, as funções dos sistemas nervoso, imunológico e reprodutivo, e aumentando a produtividade.
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Citrato de Sódio CAS: 68-04-2 Fabricante Fornecedor
O citrato de sódio é o sal trissódico do ácido cítrico. Ele atua como aromatizante e anticoagulante. O citrato de sódio é usado principalmente como aditivo alimentar (E331), geralmente para dar sabor ou como conservante. É empregado como aromatizante em algumas variedades de água com gás. O citrato de sódio é um ingrediente comum em salsichas Bratwurst e também é usado em bebidas comerciais prontas para consumo e misturas para bebidas, conferindo um sabor ácido.
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Isomalte CAS: 64519-82-0 Fabricante Fornecedor
O isomalte é um adoçante sem açúcar usado como alternativa ao açúcar devido às suas propriedades físicas. Álcoois de açúcar como o isomalte são absorvidos pouco pelo intestino delgado, tendo, portanto, um efeito insignificante na concentração de açúcar no sangue. O isomalte oferece uma série de outros benefícios, como baixa higroscopicidade, sabor natural, pouquíssimas calorias por grama e é benéfico para os dentes. Este adoçante pode ser usado por qualquer pessoa e também pode ser benéfico para a saúde intestinal, especialmente para pessoas que seguem dietas com baixo teor de carboidratos e para pacientes diabéticos.
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Citrato de Sódio CAS: 68-04-2 Fabricante Fornecedor
O citrato trissódico tem a fórmula química Na3C6H5O7. Às vezes, é chamado simplesmente de citrato de sódio, embora o termo citrato de sódio possa se referir a qualquer um dos três sais de sódio do ácido cítrico. Possui um sabor salino e levemente ácido. Por esse motivo, os citratos de certos metais alcalinos e alcalino-terrosos (por exemplo, citratos de sódio e cálcio) são comumente conhecidos como "sal azedo" (ocasionalmente, o ácido cítrico é erroneamente chamado de sal azedo).
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Lactato de zinco CAS: 16039-53-5 Fabricante Fornecedor
O lactato de zinco é um excelente suplemento alimentar para bebês e desempenha um papel importante no desenvolvimento intelectual e físico de jovens, apresentando melhor absorção do que o zinco inorgânico. O lactato de zinco é um agente fortificante orgânico de zinco de excelente desempenho e custo relativamente baixo, sendo amplamente adicionado a diversos alimentos para suprir a deficiência de zinco, prevenir várias doenças relacionadas à deficiência desse mineral e promover uma vida mais saudável.
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Ciclamato de Sódio CAS: 139-05-9 Fabricante Fornecedor
O ciclamato de sódio é um adoçante sintético não nutritivo. Seu poder adoçante é 30 vezes maior que o da sacarose e não possui sabor amargo. Pode ser usado em bebidas refrescantes, sucos de frutas, sorvetes, doces e conservas. Também pode ser utilizado como tempero caseiro, na culinária, em picles, cosméticos, xaropes, glacês, doces, pastas de dente, enxaguantes bucais, batons, etc. Diabéticos e pessoas obesas podem utilizá-lo como substituto do açúcar.
